シークヮーサー.com　シークヮーサーとは？

「シークワーサーってどういう食べ物なの？」　
はい、お答えします

シークヮーサーは沖縄ミカンの代表選手。沖縄の健康を支えるドクターでもあります。

ヤンバル（沖縄北部にある密林地帯）に自生するミカン属の柑橘類がシークヮーサー。

北は奄美から南は台湾まで分布し、沖縄は柑橘類の栽培が盛んな山原(山原)にある大宜味村が主な栽培地。ここで殆どのシークヮーサーが栽培されます。

シークヮーサーの果実は熟すとオレンジ色になり直径約4cm、やや扁平(平べったい)なためヒラミレモンというなんとも安易な和名がついています。

シークヮーサーの未熟果(青切り)で収穫したものは、非常に酸っぱくてそのまま食べる事はなく、薬味として使うんですよ。

沖縄では、刺身や焼き魚にかけたり、酢の物にしたり、醤油と合わせてお鍋のポン酢の代わりに使ったりします。シークヮーサー ポン酢みたいな感じです。

黄色く熟したシークヮーサーは、そのまま食べても甘くて美味しい。収穫される殆どのシークヮーサーがジュースなどに加工されます。

シークヮーサーの栄養価は非常に高く、ビタミンC、ビタミンB1、クエン酸、ノビレチンなどを多く含む。

ちなみにシークヮーサーは沖縄の方言、”シー”は「酸っぱい」、”クヮーサー”は「食べさせる」。まとめると「酸っぱい食べ物」という意味。ノビレチンの詳細はこちら

「シークワーサーの仲間もいる？」　
はい、お答えします

あまり知られていませんが、 シークヮーサー をはじめ沖縄には美味しいミカンが沢山。その一部を紹介します。